原料
剩米飯: ， 洋蔥（中小型）: 2個， 雞蛋: 2枚， 鹽: ， 油: ， 雞精: ， 黃油（如果有的話，沒有無所謂）:
步驟
1洋蔥切細絲，雞蛋打散
2油燒熱炒雞蛋，用筷子先劃散，這樣雞蛋再炒容易呈小塊
3炒好的雞蛋盛出備用，如果直接和洋蔥炒容易炒老
4如果有黃油，炒洋蔥絲可以用黃油炒，黃油炒洋蔥味道非常香
5洋蔥絲炒軟到漸透明，倒入事先炒好的雞蛋，再倒入剩米飯，翻炒均勻
6加適量鹽調味，再加少量雞精，因為洋蔥本身有甜味，所以少量佐料添加味道就已經很好了
小技巧
黃油和洋蔥是絕搭，黃油炒出的洋蔥，那種香味簡直讓人無法抵禦，有條件的同學一定要試一下！
