原料
奶油奶酪: 185g， 細砂糖: 40g， 淡奶油: 100g， 檸檬汁: 3.5g， 蛋黃: 適量， 玉米澱粉: 15g
步驟
1取35克淡奶油加入3.5g檸檬汁攪勻
2攪勻後放入冰箱冷藏靜置30分鐘
3將軟化後185g奶油奶酪加入40g細砂糖攪勻至無顆粒
4攪拌至如圖無顆粒Tips如果你的奶油奶酪未軟化到位，可以在打蛋盆下加盆熱水，讓打蛋盆坐在熱水裡攪
55將冷藏好的酸奶油加入奶酪糊攪勻，再加入65g淡奶油
66蛋黃分3次加入，每一次加入都要充分攪勻
7加入玉米澱粉15g攪勻
8烤箱170℃預熱10分鐘，入烤箱，烤25分鐘左右。注意上色，顏色金黃微微泛焦為佳。Tips1.如果模具是補防粘的，可以在模具上刷層黃油，做防粘處理
9烤好啦，剛出爐的時候，會比較水水嫩嫩的，建議涼了後脫模，等涼了放冰箱冷藏1小時後再吃，就會有糯糯的口感啦~~
10根據自己的喜好擺盤就大功告成啦
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小技巧
1.如果模具是補防粘的，可以在模具上刷層黃油，做防粘處理 2.剛出爐的時候，會比較水水嫩嫩的，建議涼了後脫模，等涼了放冰箱冷藏1小時後再吃，就會有糯糯的口感啦~~
