原料
巧克力: 100g, 黃油: 45g, 打泡粉: 1.25g, 可可粉: 12g, 低筋粉: 100g, 全蛋液: 75g, 細砂糖: 50g
步驟
1準備材料:巧克力100g(我用的是好時的黑巧),黃油45g,泡打粉1.25g,可可粉12g,低筋粉100g,全蛋液75g
2將黃油、巧克力隔水融化
3加入細砂糖50g,如果你用的巧克力比較甜可以少放點糖
4加入蛋液,攪拌均勻
5篩入低粉、可可粉、泡打粉,攪拌均勻後,將麵糊冷藏1小時以上
6將麵糰等量切分,搓成小圓球
7將小圓球裹上糖粉,放烤盤上。每個小球間要留有4cm的間距(因為麵糰烘烤過程中會發胖哦)
8烤箱上下火170度預熱10分鐘,170度烤20-25分鐘即可
9大功告成,我要繼續去做一個幸福的 吃貨了~~
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