原料
麵粉: 500克， 水: 適量克， 芝麻醬: 100克， 鹽: 適量， 花椒: 10克， 小茴香: 10克， 芝麻: 100克， 小蘇打: 一小撮
步驟
11、小茴香和花椒放在干鍋里炒干，然後研磨成粉狀，加適量的鹽混合，將混合的粉倒入芝麻醬中，芝麻醬里加些香油調稀些，攪拌均勻待用。（說明一下，家裡沒有白芝麻和白芝麻醬了，我都是用的黑芝麻和黑芝麻醬，所以黑乎乎的，但是很香哦，而且超補鈣的） 黑芝麻醬可以在這裡購買:【二瓶崔字牌純黑芝麻醬300gX2瓶嬰幼兒寶寶吃輔食無糖鹽麵包醬火鍋】http://m.tb.cn/h.WGmLkWm 點擊連結，再選擇瀏覽器打開；或複製這條信息￥q0br0M5tPXd￥後打開?手淘?
22、麵粉加點小蘇打拌勻，加水和面，面不要和的太硬，然後蓋上保鮮膜醒面15-20分鐘（此處忘記拍照）
33、將醒好的面擀成約6-8毫米厚的長方形，然後將拌好的醬料倒在上面抹勻，從一個邊開始捲起，一邊抻一邊卷，最後成為條狀。
44、用手把卷好的面揪成5-6份，視大小而定，如果揪不了就用刀切。然後把兩邊的口向中間窩，收口向下（自己拍照，實在不方便，看左上角那個就是整理後的樣子）
55、用手將麵糰壓扁一下，然後用小半碗清水＋一小勺醬油＋一點白糖＋兩小勺麵粉拌勻的汁，刷在麵餅的正面，使之濕潤，倒扣入熟芝麻中沾勻芝麻。
66、平底鍋中抹少許油，將沾了芝麻的麵餅放入鍋內烙一下，然後翻面烙，有點微微發黃即可
77、烤箱180度預熱10分鐘，將烙過的火燒放進烤箱烤15分鐘，就可以出鍋吃啦！
8老北京麻醬火燒，夾上兩片醬牛肉，美死了
