原料
土豆: 1個， 麵粉: 半碗， 雞蛋: 1個， 麵包糠: 半碗， 鮮蝦: 6隻， 橄欖油: 適量， 鹽: 1勺
步驟
1將洗乾淨的土豆放入蒸鍋中
2隨意用刀在土豆上切記下，可以切深一點，但不要切斷哈 PS：這樣可以讓土豆熟的更快
3大火燒開後轉中火繼續蒸十分鐘
4蒸好的土豆放在密漏勺中搗成泥
5把蝦尾先切下來備用
6鮮蝦去頭、剝皮
7將蝦的背部的蝦線去掉
8把處理完的蝦肉洗乾淨後，切成泥
9將切好的蝦泥放入土豆泥中
10放入適量的鹽 PS：給寶寶吃的話不宜放過多的鹽哦
11然後攪拌均勻
12將雞蛋打成蛋液
13把土豆蝦泥揉成小圓球
14裹料的順序記清楚哈，先是麵粉，然後蛋液，最後麵包糠
15然後就可以把之前備用的蝦尾插到圓球上
16鍋里倒上橄欖油，油熱後將土豆蝦球放入鍋中炸成金黃色 PS：橄欖油比一般的調和油更加健康哈
17炸好就可以裝盤了哈 PS：土豆泥鮮蝦球從油鍋中撈出後，可以放在廚房紙巾上，吸去多餘的油後再食用就不會覺得油膩了
18超好吃的球球上桌了~
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小技巧
土豆：含蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物，它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍 蝦：營養價值極高，能增強人體的免疫力。且其肉質鬆軟，易消化，對小孩來說是極好的食物。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需胺基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種胺基酸的含量越高，蝦的甜味就越高 雞蛋：其所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等 過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同
