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原料
雞蛋: 一隻, 蝦仁: 六隻, 紫菜: 適量, 蔥: 適量, 清水: 適量, 香油: 三滴
步驟
1準備蝦仁、雞蛋、蔥花
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2蝦仁切成粒備用
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3雞蛋打散備用,紫菜撕成塊塊備用
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4鍋燒熱,改小火,放入底油,一點即可,放入蝦粒翻炒,
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5放入蔥片,一定要小火
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6炒制蝦粒微微發黃,加入清水。
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7水開後撇去浮沫,
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8一邊攪拌一邊放入雞蛋液,放入紫菜,立即關火,加入鹽和香油即可。
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9美味的鮮蝦雞蛋湯就做好了,既簡單又美味,營養價值還很高。
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小技巧
在這裡教大家一個雞蛋煮出來很嫩的秘方,就是水開了放入雞蛋就立即關火,在用筷子用力攪散雞蛋,最後雞蛋不僅如絲狀順滑,還很嫩,