原料
用料（1）: ， 高筋麵粉: 200克， 乾酵母: 4克， 細砂糖: 20克， 鹽: 3克， 奶粉: 10克， 用料（2）: ， 黃油: 20克， 蛋液: 20克， 水: 100克
步驟
1將材料（1）放入盆中，拌勻，在麵粉中刨一個坑，倒入水和蛋液攪拌成團，揉到麵糰光滑，加入切成小塊的黃油揉到擴展階段蓋上保鮮膜進行基礎發酵約60分鐘；
2發酵至麵糰的體積變為2倍到2.5倍，將麵糰取出來分成6等分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘，用兩手將麵糰揉搓成從大到小的棒狀，用擀麵杖擀成三角形狀，約30厘米長；
3從大的一頭開始輕輕的捲起；
4卷完後，末端向下放入烤盤，蓋上保鮮膜再次發酵約30分鐘；
5當體積變為1.5到2倍時，拿出來表面均勻的刷上蛋液；
6將烤箱預熱200°約烤13分鐘左右；
7直到表面金黃色即可出爐。
小技巧
（1）對麵包的整形正在操練中，這款麵包的三角形擀的時候要邊擀邊輕輕的拽一 下，這樣才容易成型 。 （2）卷的時候不要卷的太緊，自然的卷過去就行，這樣考出的麵包才能成型。
