原料
高筋麵粉: 500克， 楓糖漿: 60克， 肉桂粉: 1小勺， 鹽: 8克， 黃油: 50克， 乾酵母: 5克， 牛奶: 300ml
步驟
1除黃油外所有原料倒入麵包機，牛奶要酌情添加，揉面10分鐘
2加入黃油繼續揉面30分鐘
3取出麵糰再摔幾下放入盆中，溫暖處發酵至2倍大
4發麵結束
5取出麵糰均分成9個小麵糰，滾圓鬆弛15分鐘
6取一個小麵糰擀成橢圓形
7沿長邊捲起，底邊壓薄
8搓成長條
9對摺擰麻花狀
10將接頭處塞入圓圈中（跟自由老師的老式麵包卷法相同請參閱）
11排入烤盤最後發酵到2倍大
12表面刷蛋液，撒上粗粒砂糖。180度烤30分鐘
