原料:綠豆面300g,白砂糖25g,蜂蜜120g,糖桂花25g,橄欖油30g,麻油3g 餡料:紅豆沙少許
1、餡:紅豆沙18克/個,每個入烤熟的南瓜子3-4顆,成小球後冷凍。 2、綠豆面放入碗中,上鍋蒸25分鐘,晾涼的綠豆面過篩。 3、剩下的綠豆面顆粒放入保鮮袋中,用擀麵杖壓碎,所有的綠豆面都放入一個容器里,放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻。 4、將拌勻後的綠豆面放入模(提前刷一層麻油)中,用力壓實,中間入餡料球,再入綠豆面壓實。 5、冷藏,隨吃隨推即可。