原料
綠豆: 400克， 黃油: 40克， 白砂糖: 若干， 紫薯: 4個
步驟
1脫皮綠豆提前至少5個小時浸泡，中間換水3次。
2家裡的蒸鍋還是挺實用的，雙層，上面墊好籠布，把綠豆放上層。
3紫薯去皮，切片，放下層。
4約20分鐘後，用筷子戳一下，熟了就加入白砂糖，放麥芽糖也可以的，也可以放點黃油，增加奶香味，分成10克一個小劑子。
5綠豆的處理會麻煩一些，曾經試過用擀麵杖，用果汁機都太麻煩，這次入手了飛利浦手持攪拌棒，加點開水，打起來還是挺省力的。
6變成糊以後，放到不粘鍋，小火收干，黃油和白糖也同時放進去。
7到這個狀態就差不多了。
8綠豆泥20到25克，紫薯泥10克左右分好
9最後壓模，我喜歡用小的磨具，正好，一口一個。
10包裝好是不是看著，高大上一些。
