蒜蓉墨魚汁包 0

原料

高粉: 350g， 低粉: 150g， 蒜蓉: ， 墨魚汁: 10g， 麥芽精: 4g（沒有可省略）， 酵母: 5g， 鹽: 10g， 水: 320g， 黃油:

步驟

1我手上的就是墨魚袋啦

2全部材料合成光滑麵糰，撐開有薄膜即可

3基本發酵90分鐘，翻面再發酵30分鐘

4分割發酵20分鐘

5整形最後發酵45分鐘

6燒熱石子澆水製造蒸汽，放入麵包200°烤30分鐘左右

7把室溫軟化的黃油和炸過的蒜末拌在一起，加鹽調味

8抹在麵包上，180°烤10-15分鐘即可

相關菜譜