原料
墨魚: 兩隻， 金針菇: 1把， 粉絲: 1小捆， 大蒜: 3坨， 紅辣椒: 3個， 大蒜: 3坨， 生抽: 2勺， 料酒: 1勺， 蚝油: 2勺， 鹽，白糖，雞精: 適量
步驟
1蒜蓉剁茸炒香備用，粉絲泡軟，墨魚洗乾淨切花刀瀝干水
2鍋里水燒開把墨魚焯水，把粉絲目魚用蚝油、料酒、雞精、鹽、白糖腌兩分鐘使其入味
3把粉絲放盤底，鋪上金針菇，再鋪上墨魚，把炒好的蒜蓉均勻的放在墨魚上，蒸鍋水燒開蒸八分鐘，出鍋撒上辣椒和蔥花，油燒熱澆上就好！
小技巧
大蒜剁茸炒香備用，粉絲泡軟，墨魚洗乾淨切花，金針菇切去尾部備用
