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原料
馬蹄粉: 250g, 馬蹄: 適量,喜歡的可以加多一點, 紅糖: 290g, 水: 1500ml
步驟
1馬蹄洗凈切丁備用,用750ml水加入紅糖煮開至融化,加入馬蹄煮熟
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2用750ml的水把馬蹄粉開成漿
3勺一碗漿緩緩加入糖水裡,一邊倒一邊攪拌,變成熟粉漿,然後熄火
4把剩下的生粉漿倒入熟粉漿內,攪拌均勻
5蒸盤塗油,倒入生熟粉漿,猛火蒸20分鐘
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6攤涼後放入冰箱冷凍一下,出模切塊,煎軟即可
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馬蹄粉: 250g, 馬蹄: 適量,喜歡的可以加多一點, 紅糖: 290g, 水: 1500ml
1馬蹄洗凈切丁備用,用750ml水加入紅糖煮開至融化,加入馬蹄煮熟
2用750ml的水把馬蹄粉開成漿
3勺一碗漿緩緩加入糖水裡,一邊倒一邊攪拌,變成熟粉漿,然後熄火
4把剩下的生粉漿倒入熟粉漿內,攪拌均勻
5蒸盤塗油,倒入生熟粉漿,猛火蒸20分鐘
6攤涼後放入冰箱冷凍一下,出模切塊,煎軟即可