原料
水: 750克， 糖: 350克， 馬蹄粉: 270克， 水: 250克
步驟
1準備清水750g
2350g的白糖
3清水加白糖煮成白糖水
4270g馬蹄粉
5再加270的清水
6將270g的清水倒入馬蹄粉中攪拌均勻
7把馬蹄粉均勻倒入白糖水中順時針攪拌(需要注意的是:白糖水一定要煮開後立馬與馬蹄粉混合一起攪拌，如果擱置久了，馬蹄粉容易遇熱不均，導致做出來的馬蹄糕上軟下硬，口感不好)
8提前5分鐘把鍋里的水煮開，再把馬蹄粉放入鍋里，這樣能保證馬蹄糕的粉不容易太快沉底
9大火蒸10到15分鐘(具體只要看到馬蹄糕裡面已經煮熟了顏色完全透明就可以)
