豬精肉300克: 大豆油，鹽，生抽，味精，糖，雞精，王守義十三香， 胡蘿蔔半個，黃瓜一根，泡發木耳七八朵（大的）尖椒一個雞蛋倆個: 料酒，澱粉，蔥姜蒜
1首先將肉切成薄片，倒入料酒，放少許鹽腌制十分鐘
2將原材料切好如圖，蔥姜蒜切末
3將雞蛋打碎放入碗中攪拌均勻
4鍋里放少許油加熱，倒入雞蛋攤開如圖所示，盛出備用
5再次加熱一勺油，放入蔥姜蒜爆香之後放入腌制好的肉翻炒，
6加入配料繼續翻炒，配料變色後加入雞蛋，最後加生抽，一勺鹽，十三香，糖，味精，雞精，盛出既可
7成品
