原料
小蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 圓蔥: ， 牛腩: ， 白蘿蔔: ， 胡椒粉: ， 咖喱醬: ， 椰漿: ， 熟牛筋: 可選， 水蘿蔔: 可選， 牛奶:
步驟
1蒜去皮，姜切片，圓蔥切大塊，小蔥打結（便於撈出）。
2牛腩切大塊,白蘿蔔切大塊 (牛腩肥瘦分層的最好) （可選項：另外購買熟牛筋一塊，切大塊）
3鍋燒熱放少許油
4蒜瓣，圓蔥，薑片，小蔥入鍋炒
5大塊牛腩入鍋翻炒至變色
6加黑胡椒粉，翻炒
7加咖喱醬（按個人口味添加），翻炒（根據需要加少量鹽） 推薦買這個雄雞標組合裝，4-5人一頓就可以吃完，喜歡清淡可減半
8撒料酒，翻炒
9加生抽，翻炒
10加水沒過牛腩
11大火燒開，轉小火。
121.5小時後加白蘿蔔塊（根據口感，喜歡軟濡口感，適當延長時間） （可選項：有熟牛筋的話此時一併加入）
130.5個小時後，用筷子撈出小蔥，丟棄。
14調入芡汁（澱粉+水）
15加椰漿（椰漿不可久煮）
16加香菜少許
17白鬍椒粉
18起鍋裝盤
19以下兩步驟為可選項，為提升品味和檔次，高逼格專用。 水蘿蔔切薄片，擺盤
20撒少許純牛奶
21成品
