原料
牛肉: 800g， 八角: 一個半， 香葉: 四片， 大料: 兩塊， 蘿蔔: 3磅， 蔥姜: ， 柱候醬: ， 花生醬: ， 老抽，生抽，料酒: ， 耗油:
步驟
1水大火燒開，放入切好的牛腩，煮一下，去浮沫。（這是為了去血水。）撈出控水，加入兩大勺柱候醬。
2起油鍋，放油，等油熱了放入切好的薑片和蔥，炒香。放牛肉，放兩鐵勺料酒。隨便炒炒，放之前煮牛肉的肉湯，放熱水也行。沒過牛肉。倒入老抽和生抽。放入八角，桂皮，香葉。（老抽上色，生抽增加鹹味，如果覺得夠咸就不要放生抽）煮四十分鐘，期間不要忘了看看水有沒有煮干，乾了就加熱水或者熱湯。
3加蘿蔔，煮二十分鐘。時不時整整蘿蔔，加加水。別煮得有的黑有的白的。同時加糖，一平瓷勺。同時再加耗油，一平鐵勺。
4嘗嘗，差不多就起鍋吃吧，甜了加鹽咸了加糖。
