原料
大顆新鮮草莓: 10個， 草莓味果凍粉: 半盒， 龍舌蘭: 60ml， 君度（或其他白色橙味力嬌酒）: 40ml， 白砂糖: 少許， 青檸檬: 半個， 熱水: 少許， 礦泉水: 少許
步驟
1先做果凍部分： 只需要500克果凍成品就綽綽有餘 按照果凍粉的說明書的比例 取適量用少量熱水化開 不要太多 全部融化即可 加入龍舌蘭和君度 攪勻 然後用礦泉水補滿剩餘的量至500克 攪勻備用
2把草莓頂部削掉 挖成小酒盅形狀 動作要輕 勺子要利 如果怕草莓強度不夠就不要洗泡了 反正草莓也不髒 如果草莓杯站不住可以把低端也適當削平 不要削漏了
3把步驟一做好的果凍液倒進草莓杯 放入冰箱冷藏1小時以上
4在淺盤裡倒少量白砂糖 取出已經凝結的草莓杯和果凍酒 用檸檬片擦一圈「杯沿」 再用「杯沿」蘸取砂糖粒 製作成「雪花口」
5最後把檸檬片裝飾在草莓杯上 端盤 開「喝」！
小技巧
1.如果喜歡鹽口 也可以把砂糖里摻上鹽粒或者完全換成鹽 2.國產草莓很脆弱 尤其是冷藏後 一定要儘快食用 3.剩餘的果凍液可以放上挖出的草莓果肉 做成酒味果凍 4.酒的用量完全是根據各人口味而定 可以增減
