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原料
土豆仔: 1斤, 植物油: 2大勺, 醬油: 3大勺, 蜂蜜(糖或米糖): 3大勺, 蒜: 1瓣, 植物油: 1茶勺, 白芝麻: 1大勺
步驟
1洗乾淨土豆,鍋下油(用稍微深一點的鍋更方便炸土豆)
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2蓋上鍋蓋,每5分鐘翻動一下,中火炸20分鐘左右,直到所有土豆都烤軟(可用牙籤插入如果能輕易插的狀態)。
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3關火分別加入醬油,糖和大蒜,攪拌直到糖漿完全融化變得粘稠。再次開中火,繼續收汁5分鐘左右,直到土豆開始皺皮並且糖色鮮亮。關火。
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4可以撒一些芝麻油,裝盤再在表面上撒上白芝麻裝飾。
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5或者可以用竹籤插入土豆棒棒糖。
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