簡介
大家好，又是周六的歡樂硬派食堂時間，這次的主題是：好吃又低卡的美味！
總是有不少人和我說：斌卡斌卡，你經常介紹一些適合運動後吃的高ＧＩ值和高蛋白的飲食，這是很有用，但是我要是平時不怎麼運動，不想吃那麼多肉，有什麼又好吃熱量又低的食物可以推薦嗎？
嗯，我們以前說過酸奶可以算是越吃越瘦的食物，（公共訂閱號【硬派健身】回復 越吃越瘦 了解更多），而作為吃不胖的正餐食材，蔬菜自然當之無愧~
蔬菜是非常好的纖維素來源，體積大，但是熱量超低，而且飽腹感超強，非常適合控制飲食的時候吃，可以很好的減少熱量攝入哦~
不過，如何讓蔬菜又好吃又健康，這的確是一個問題。外面餐館裡的蔬菜以所以顯得好吃，基本都是過油爆炒的，而且為了保持蔬菜的色澤好看，經常會先炸一遍來鎖水，碰上那些茄子、蘿蔔等容易吸油的食材，基本就像是從油湯里撈出來的了，這熱量想想都覺得高的可怕。地三鮮，高熱量蔬菜代表，熱量可以和肥肉抗衡！
那健康的吃法呢？常見的減肥餐里經常有白水煮蔬菜、清灼蔬菜等這種完全不用油的做法，熱量是相當的低，可是這種清淡至極的口味，天天吃也不是個事啊……做蔬菜沙拉什麼的，呵呵，你不知道沙拉醬裡面基本全是脂肪嘛（真想吃蔬菜沙拉的可以考慮自己做醬，我們以前也介紹過一款低脂蛋黃醬，熱量值超低，訂閱號【硬派健身】回復 蛋黃醬 查看）
那麼怎麼做才能讓蔬菜又健康又美味呢？今天就來解決大家這個煩惱——噔噔蹬 雜烤蔬菜！每100g僅含熱量41kcal哦~
原料
西蘭花 適量, 西紅柿 適量, 洋蔥 適量, 香菇 適量, 金針菇 適量, 胡蘿蔔 適量, 魔芋 適量, 番茄醬 適量, 豆瓣醬 適量, 老乾媽 適量
步驟
1所有食材洗凈，切成粗細差不多的大小，均勻碼在烤盤上；
2醬料混合，均勻刷在食材上；
3烤箱，170°烤20-25分鐘即可。
小技巧
小貼士： 1 烤雜蔬的食材沒有特別的限制，按自己喜歡的來即可。不過不建議選用含水量太多的綠葉蔬菜，容易脫水而且賣相不好； 2 調料也可以根據自己的喜歡搭配，燒烤醬、甜辣醬也都是不錯的選擇；
是不是看著就有濃厚的口感，這個靈感其實是來自路邊的那些鐵板串= = 不少童鞋應該也都吃過吧，蔬菜在鐵板上烤，刷上醬汁，好吃的根本停不下來，當然，外面的鐵板串烤制過程中不停的刷油，熱量也是根本停不下來。
不過自己在家烤蔬菜，只用蔬菜和醬汁，根本不用油，整整一盤吃下來，飽腹感超強，熱量卻還沒有一小碗米飯來的高，非常適合控制飲食的時候吃哦～
當然，才不告訴你們，上面這些只是為了擺盤好看用的，我都是直接端著烤盤就著叉燒吃的。。。。
