腌子姜 0

原料

嫩薑: 300g， 冰糖粉: 適量， 李錦記蒸魚豉油: 半瓶， 雙魚玫瑰浙醋: 半瓶

步驟

1嫩薑洗凈自然晾乾

2切成薄片

3切好的薑片裝入乾淨無水的玻璃瓶

4冰糖粉、蒸魚豉油、醋以1：3：3的量兌入，直到浸沒薑片。冷藏5天左右即可食用。

小技巧

嫩薑儘量選嫩的，切片如有筋出現的略老，影響口感。

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