原料
雞蛋: 4個， 牛奶: 75克， 低筋粉: 30g， 糯米粉: 75克， 玉米澱粉: 10g， 色拉油: 65克， 檸檬汁: 幾滴， 泡打粉: 2g， 糖粉: 85克
步驟
1雞蛋，蛋黃，蛋白分離
2牛奶加入色拉油攪拌，再篩入糯米粉，低筋粉，泡打粉
3最後加蛋黃拌均勻，蛋黃糊備好了
4蛋白加幾滴檸檬汁，，蛋白分3次加糖打發，用電動打蛋器（低速）開始打發變魚泡眼加第一次糖。
5加第二次糖（高速）打發
6第三次打發好蛋白霜
7好了
8開始混合
9蛋白分3次加入蛋黃液中
10倒入模具
11下火200℃-25分鐘熟了，我放得太滿，家裡烤爐太小，表麵糊了，不影響口感，細膩，柔軟，濕潤，好吃的不得了。大愛，算做成功了，比戚風蛋糕還好吃
12只能拍個反面圖了，正麵糊了一點，影響美觀了
13補一張迷你版的糯米蛋糕
14好吃
15烤好了
16反過來一會兒，再脫模。
17香甜鬆軟蛋糕出爐了
18有剩的拿來蒸了
19好糯啊，軟綿綿的口感
20做蛋糕底絕對好吃
21蒸出來更加濕潤香滑
