原料
雞蛋: 1個， 酵母: 3克， 高筋麵粉: 260克， 木糖醇: 30克， 牛奶: 70克， 酸奶（可以用牛奶代替）: 60克， 黃油: 20克， 鹽: 2克
步驟
1麵包機里放入加溫熱的牛奶，注意溫度以30度左右為宜，之後將酵母放入牛奶里，充分攪拌均勻，緊接著放入雞蛋，酸奶
2將高筋麵粉平鋪覆蓋在以上液體上，高筋麵粉的一角加入木糖醇，另一角加入食鹽，開始啟動20分鐘的和面程序
3上步和面程序完成後加入軟化成室溫的黃油，黃油可以切成片，無需融化，否則會濺出，繼繼續用麵包機和面20分鐘
4將麵糰取出，分成90g一份，共五份，在烤盤整理出自己喜愛的形狀，將烤盤放入烤箱加熱到35度，發酵兩小時
5麵糰變成1.5倍大，將烤盤放中層開始烤，180度，烘烤20分鐘後漂亮美味鬆軟小麵包出爐！注意麵包上色後要加蓋錫紙，否則會糊掉。
6香噴噴的好好吃！
小技巧
1.木糖醇會影響酵母發酵，所以只能發酵到1.5倍大 2.將酵母放溫牛奶里，是因為溫牛奶有利於激活酵母的活性
