原料
茄子: 一個， 五花肉: 三條， 蔥姜蒜沫: 少許， 干辣椒: 少許， 豆瓣醬: 適量， 甜麵醬: 適量， 老抽 生抽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 澱粉: 適量
步驟
1五花肉 三條
2切丁
3五花肉里加入生抽老抽糖 澱粉 拌勻
4腌制五花肉半小時
5茄子切丁 加鹽 腌出水 放入油鍋里 加少許油 編制茄子金黃色 軟爛
6配料都準備好
7鍋里加入一點油 下入蔥姜蒜末和辣椒翻炒
8然後下入五花肉煸炒 然後加入豆瓣醬和甜麵醬 翻炒
9在翻炒均勻後 在五花肉里加入小碗涼開水 煮至湯汁收濃
10翻炒均勻後加入茄丁 翻炒出鍋加入香蔥碎即可
11出鍋嘍 開吃 哈哈
