原料
雞胸: 200克， 黃瓜: 1根， 胡蘿蔔: 1根
步驟
1雞胸切小塊，去脂皮和白筋。
2料酒、生抽、鹽、白糖等根據個人口味兌成醬汁備用。
3雞胸裹團粉、料酒浸味，黃瓜和胡蘿蔔切丁備用。
4可用蔥花、大料或者胡椒過油，加入甜麵醬提味上色，小火溫油1分鐘左右倒入雞丁和醬汁快速翻炒。
5雞丁變色後倒入黃瓜和胡蘿蔔繼續翻炒，可隨時嘗一下鹹蛋依據個人口味隨時調整，1分鐘後即可盛出。
小技巧
1、下鍋後一定要不停翻炒，以免糊鍋。 2、醬汁要確保都掛在雞丁上，味道才好。
雞胸: 200克， 黃瓜: 1根， 胡蘿蔔: 1根
1雞胸切小塊，去脂皮和白筋。
2料酒、生抽、鹽、白糖等根據個人口味兌成醬汁備用。
3雞胸裹團粉、料酒浸味，黃瓜和胡蘿蔔切丁備用。
4可用蔥花、大料或者胡椒過油，加入甜麵醬提味上色，小火溫油1分鐘左右倒入雞丁和醬汁快速翻炒。
5雞丁變色後倒入黃瓜和胡蘿蔔繼續翻炒，可隨時嘗一下鹹蛋依據個人口味隨時調整，1分鐘後即可盛出。
1、下鍋後一定要不停翻炒，以免糊鍋。 2、醬汁要確保都掛在雞丁上，味道才好。
