原料
紅豆: 適量， 牛奶: 300毫升， 細砂糖: 適量， 雞蛋: 2顆
步驟
1星期六晚上煮了蜜豆，紅豆沒有提前泡水。先用電飯煲煮一遍。再用燉鍋煮，每煮10分鐘，斷火燜20分鐘，反覆3次，第三次的時候入糖。（ps綠豆沙我也是這樣煮的，省氣～)
2星期天晚上煮雙皮奶。（為什麼又是晚上？因為白天跟同事出去玩了！） 牛奶+蛋清+白砂糖攪拌均勻，過篩，濾掉沒有打散的蛋清，然後裝了2小碗，用保鮮膜蓋封口，用刀戳眼（因為沒有牙籤，所以我用的刀尖）。隔水煮10分鐘，斷火燜10分鐘，就可以加上昨天的蜜豆吃了！
3食後感：煮完雙皮奶都晚上11:20了，顧及時間，我吃了一碗熱的雙皮奶，味道與往日外食的冰的有所不同，不同在於熱的不好吃一點，同時感覺糖有點少了，下次多放點～ 另外一碗放冰箱了，希望明天吃冷的能好吃一點，哈哈。
