原料
義大利面: 適量， 牛裡脊: 半斤， 黑胡椒: 適量， 生抽: 適量， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 洋蔥: 半個， 紅椒: 1個， 青椒: 1個， 自製黑胡椒醬: 適量， 黑椒粉: 適量， 芝士碎: 適量
步驟
1牛裡脊肉切細絲，加入澱粉、鹽、料酒、生抽拌勻，腌漬30分鐘左右
2青椒和紅椒切絲
3洋蔥切絲，蘆筍洗凈熱水燙熟或用油煎熟
4鍋里燒開水，放入意面
5煮熟的意面過冷水，防止粘在一起
6另起一鍋，倒入油燒熱，放入腌好的牛肉炒熟。如果牛肉太多，炒出水了。則將牛肉乘出，鍋刷凈。再次倒入油燒熱，再炒一次。即牛肉炒兩遍。
7放入意面翻炒
8放入青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲和黑椒醬，翻炒。嘗鹹淡，適量加生抽。
9盛出，擺盤。撒上黑椒粉和芝士碎即可。
