原料
牛裡脊: 300g， 青椒: 1個， 蝴蝶型意面: 200g， 洋蔥: 半個， 研磨黑胡椒: ， 生抽: ， 蚝油: ， 料酒: ， 澱粉: ， 鹽，糖:
步驟
1牛裡脊，青椒，洋蔥切片
2牛裡脊用料酒，澱粉，蚝油，黑胡椒，少許鹽和糖上漿，用手多抓一些時間，讓液體都被牛肉吸收進去
3燒開水，加少許鹽，煮意面。水開後加少許冷水再燒開，反覆三次，直至意面沒有硬芯。
4煮好的意面撈出馬上放入冷水，然後撈出瀝干待用
5熱油鍋至三成熱，下牛肉片滑炒，變色後即可盛出待用
6油鍋里添加一些油，燒熱後加入洋蔥翻炒變軟，接著加入青椒翻炒。青椒稍軟後加入適量水，可以稍多一些，汁多好吃哈。然後加生抽，糖，鹽調味。然後加入剛才滑炒好的牛肉片翻炒均勻
7最後加入瀝乾的意面，用黑胡椒研磨瓶研磨一些黑胡椒在上面，翻炒均勻就好了
