原料
土豆: 1個中等， 西紅柿: 2個中等個， 烘乾咸筍乾（如圖樣子的）: 3支， 清水: 450克， 食鹽: 3克
步驟
1西紅柿和筍乾洗凈，放深杯中用開水泡至沒過西紅柿，約5一10分鐘左右西紅柿表面出現裂縫，筍乾泡軟。
2輕鬆剝皮搞定啦。
3土豆去皮切片洗凈，（土豆中含有豐富的澱粉）筍乾切段，西紅柿切塊。
4除西紅柿外，湯鍋中加入450克的清水放入土豆片和筍乾煮熟，再加入西紅柿煮熟大約15秒左右就可以了，放入3克食鹽起鍋裝碗搞定啦。夏天喝湯就該清清爽爽，這個湯開胃，我家經常做～
5左邊的是野生筍乾，右邊的是早月春筍做的筍乾，我比較喜歡右邊的肉質厚實有嚼勁兒。
小技巧
西紅柿和筍乾提前用開水泡，水一定要沒過西紅柿，我用10分鐘左右泡至西紅柿裂縫更加好剝去外皮，做好了請上個圖哈?，
