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原料
全蛋: 1個, 蛋黃: 2個, 低筋粉: 90克, 細砂糖: 40克
步驟
1準備好材料
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2低筋粉過篩
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3準備好全蛋和蛋黃
![](/images/seq/117/1178401.webp?1638119582)
4電動打蛋器打出泡,加入13克糖
![](/images/seq/117/1178402.webp?1638119583)
5打發至如圖,再加入13克糖
![](/images/seq/117/1178403.webp?1638119583)
6打發至較細膩,再加最後14克糖,繼續打發
![](/images/seq/117/1178404.webp?1638119583)
7繼續打發至體積變大,打蛋頭提起低落的蛋液不會立即消失,能劃出紋路
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8將過篩的麵粉倒入翻拌均勻
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9翻拌時動作迅速,幅度要大,成順滑的麵糊
![](/images/seq/117/1178407.webp?1638119583)
10將麵糊裝入裱花袋,剪一小孔,在鋪了油紙的烤盤上擠出直徑2厘米的小圓點
![](/images/seq/117/1178408.webp?1638119583)
11放入預熱好170度的烤箱,中上層15分鐘烤至金黃色
![](/images/seq/117/1178409.webp?1638119583)
12完成
![](/images/seq/117/1178410.webp?1638119583)
小技巧
沒有放泡打粉,因為要給寶寶吃,追求無添加,哈哈!