原料
蛋黃: 40克， 黃油: 40克， 糖粉: 40克， 低粉: 40克， 溫度: 180度 15分， 32升烤箱: 兩盤
步驟
1所需材料
2所需要的工具
3裱花袋
4烤盤中鋪入烤盤墊（這種烤盤墊是為了讓擠出來的餅乾大小一致），沒有可以用油紙！
5黃油軟化，以手指頭能搓出坑為好！（在北方有種快速軟化黃油的神器——暖器也！比微波爐還要好哦！）
6黃油用電動打蛋器稍微打發！
7拌入糖粉.
8繼續打發至發白！注意觀察黃油狀態，不要打發過度！
9攪拌蛋黃
10少量多次拌入蛋黃。每次倒入後，攪拌均勻後，在倒入剩餘的部分!
11蛋黃糊攪拌均勻後，篩入低筋麵粉。
12餅乾糊擠在烤盤上，儘量擠得小些！因為此款餅乾在烤制過程中會蓬髮的很大，擠得過大，出爐會連粘在一起！
13請注意觀察狀態！
14請注意觀察狀態！
小技巧
1.家裡如果沒有糖粉，可以將砂糖用料理機或是擀麵杖弄碎！ 2.如果是給稍微小點的寶貝食用，可以將糖粉減少5克-10克，高於此分量就失去此款餅乾的風味了！若是新手請按照原方烘焙！ 3.每個烤箱的溫度都存在溫差的問題，這個溫度和時間並不是絕對的！另外此款餅乾又薄有小，請時刻觀察餅乾在烤箱中狀態！尤其是最後幾分鐘，一不留神就可能糊掉！
