原料
cream cheese: 250g， 玫瑰醬: 80g， 白巧克力: 25g， 蛋黃: 2個， 玉米澱粉: 10g， 牛奶: 150g， 鮮奶油: 120ml， 吉利丁片: 2片
步驟
1牛奶在鍋中小火加熱，我大概加熱到僅有小泡在鍋邊。
2牛奶分成兩部分。
3白巧克力切碎，加入到其中一部分熱牛奶中攪拌至融化，然後加入玫瑰醬，劃開攪勻。
4蛋黃和玉米澱粉在碗中攪勻，加入另一半熱牛奶，牛奶要緩緩地倒入並不斷攪拌。攪勻之後再倒入鍋中加熱到濃稠，這時候要控制火要小，不然容易粘鍋蛋黃也會變蛋花湯，那就毀啦~
5將兩部分液體一起混合稍攪拌，然後我就關火了，牛奶待用
6吉利丁片提前稍泡軟，待吉利丁片變軟後加入溫熱的牛奶中，放涼一下。
7creamcheese微波中火加熱20秒變軟，逐次與牛奶混合均勻至無顆粒狀。
8鮮奶油打至六分發，我是打到快變濕泡稍軟時就可以了，然後和芝士糊拌勻。
9倒入模中，放冰箱冷藏4小時以上就可以了~脫模的時候用熱毛巾稍微捂一下就好了，我用電吹風吹了一下，結果有點過熱吧融了一點，立馬停手 又放進冰箱冷藏。
10最後試著用玫瑰裝飾一下，加上生日蠟燭，送給好友，還是挺浪漫的 哈哈
小技巧
原文中說蛋糕底是用海綿蛋糕片，可是我更懶 哈哈 用了半包大概125g消化餅+50g黃油做餅底~效果也不錯 鹹鹹脆脆跟甜味也挺平衡~ 可以先把消化餅敲碎 拌上黃油用勺子壓好在模底 放冰箱冷藏一小時左右備用。 以上這些用料分量 我做的是個8寸心形模，剛剛好 用了5朵玫瑰裝飾了在蛋糕上，其他放邊邊 各種剛好 哈哈 如果需要外帶，最好準備足夠冰袋 因為cream chees含量還是比較高 容易軟掉融化哦~
