原料
無鹽黃油: 95g， 黃糖: 150g， 雞蛋: 1個， 普通麵粉: 150g， 全麥麵粉: 90g， 肉桂粉: 1茶匙， 小蘇打: 半茶匙， 泡打粉: 半茶匙， 鹽: 半茶匙， 巧克力豆: 1包， 黑巧克力: 150g， 全脂牛奶: 150ml， 普通棉花糖: 300g， 香草精: 1茶匙
步驟
1黃油和糖一起打勻，加入雞蛋繼續打勻，讓蛋液和黃油成分結合
2麵粉，小蘇打粉，泡打粉，肉桂粉混合過篩加入黃油中繼續攪勻
3將攪打好的麵糰放入準備好的墊有錫紙的烤盤內，將巧克力豆按入麵糰內（儘量深一些，防止被徹底烤化，用MM豆有可能會溢出少量色素）
4放入180度預熱好的烤箱內，烤18-25分鐘，至邊角開始變色。
5取出後趁熱用鋒利的刀將麵糰切成細長條並分開，分離之後放回到以關掉的但依然熱的烤箱內，將手指餅慢慢烘乾
6烘乾時準備棉花糖蘸醬，將牛奶和香草精混合加熱，當鍋邊出現氣泡時加入切成碎粒的黑巧克力，將鍋遠離爐灶，讓巧克力慢慢融化
7將鍋重現加熱，保持小火，加入棉花糖，慢慢攪拌至融化即可，待涼備用
8手指餅蘸醬，涼熱皆宜，開吃！
小技巧
轉自微信公眾號「香腸與春卷」 id：infoeuropa
