原料
春豐強力粉: 250克， 橄欖油: 10克， 細砂糖: 12克， 乾酵母: 2.5克， 鹽: 3克， 水: 155克
步驟
1所有材料混合到一起，攪拌20分鐘，出膜。蓋保鮮膜發酵至2倍大。
2麵糰排氣、分割，鬆弛20分鐘。
3整形入模，麵糰長到模具8-9分高，送入預熱好的烤箱，180度上下火烘烤25分鐘。烘烤到13分鐘後蓋錫紙，以免上色過重。
4出模，冷卻。
小技巧
烘烤時間也可以適當加長或縮短，若烘烤時間設為20分鐘，吐司最終呈現淡淡的顏色。顏色深淺全憑自己喜歡。烘烤12分鐘要加錫紙，減少上色。使用模具是1斤的吐司盒。
