原料
高粉: 200g， 全麥麵粉: 40g， 酵母: 2g， 糖: 20g， 鹽: 3g， 牛奶: 160g， 黃油: 5g， 蜜紅豆: 適量， 煮貝果: ， 水: 1L， 細砂糖: 50g
步驟
1後油法麵糰揉到完全階段 平均分成6份 蓋保鮮膜醒10分鐘
2麵糰擀成牛舌狀 翻轉90度 在中間包上蜜紅豆 像疊被子一樣 上下向中間摺疊
3再將麵糰搓成圓柱形約23cm 一端摁扁
4用擀麵杖將捏扁的那頭擀寬
5包口的時候注意不光把上下兩片捏起來 要整個捏合起來 不容易裂
6全部整形好 蓋保鮮膜醒發20分鐘
7烤箱預熱200度 鍋內加水加糖煮沸 放入麵糰 中間翻面兩面各煮30秒
8煮好的貝果撈起放入烤盤 中層200度20分鐘 表面上色金黃即可
9完成～
