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原料
山姆廚房Member' Mark特級臘腸: 2根, 芋頭: 150克, 冬菇: 6朵, 米: 200克, 糖: 1/2匙, 鹽: 少許, 醬油: 4匙
步驟
1選用山姆廚房Member' Mark特級臘腸
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2臘腸斜切片
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3香菇泡發後切好,芋頭切小粒
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4鍋內下油,炒一下香菇
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5加入芋頭翻炒
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6加入洗乾淨的米,炒一下
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7下水、鹽拌一下,芋頭吸水能力比較強,水可以多一些,蓋好蓋子燜一下
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8最後十多分鐘就可以排入臘腸片了
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9醬油加入少許糖調勻,切好蔥花
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10飯好加入醬油和蔥花拌勻就可以了(最後加了點兒蔥香鵝油,這個沒有可以省略)
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小技巧
1.芋頭切小粒比較容易熟 2.香菇炒一下再會更容易出香味 3.芋頭的炒制有助於芋頭粒定型 4.臘腸容易熟,最後十多分鐘再放進去 5.最方便的其實是用電飯鍋,全放進去就好啦