原料
山姆店的蘆筍: 6-7根中等大小， 雞蛋: 2個， 牛奶: 200ml， 小蔥: 1根， 黑胡椒: 適量， 鹽: 少量， 香油: 少量
步驟
1準備好材料。蘆筍去除老根的部分。
2雞蛋打散，蘆筍開水焯後加入原汁機或者攪拌機加牛奶打成汁。
3雞蛋和蘆筍汁攪拌均勻，加入少量鹽。
4把蘆筍和雞蛋混合液分裝到小碗中。在蒸鍋上蒸8分鐘左右。（時間看小碗的厚度，薄平的碗時間可適當縮短）
5用小叉子輕輕碰下液體表面，凝固後即可。加入少量香油，加入小蔥和小西紅柿做裝飾，（裝飾可省）開吃。
小技巧
1、蒸的時間不同，口感略會不同。時間剛好的效果是表層凝固，下面類似濃湯，非常好喝。
