原料
奶油奶酪: 250克, 酸奶: 100克, 淡奶油: 220克, 糖粉: 80克, 鮮牛奶: 250克, 砂糖: 40克, 丁吉利片: 3片, 果醬: 100克, 奶油奶酪: 120克, 丁吉利片: 1片, 糖: 40克, 淡奶油: 150克, 糖: 20克, 低粉: 140克, 黃油: 75克, 糖粉: 50克, 雞蛋: 20克, 鮮奶: 20克
步驟
1溫室軟化奶油,打至順滑,加入糖粉打均勻
2加入雞蛋液拌勻,在篩入麵粉和鮮奶,揉成黃油麵團
3入冰箱鬆弛20分鐘,拿出在模具底里按平,用叉子紮上小孔
4烤箱預熱160度烤15分鐘拿出放涼備用即可
5丁吉利片涼水泡軟備用
6奶油奶酪隔熱水打至順滑無顆粒,加入糖粉和酸奶拌勻
7取三分之一的奶油奶酪和泡軟的丁吉利片隔熱水攪拌融化
8在把剩餘的奶油奶酪倒入,在加入鮮奶拌勻
9淡奶油加糖打到5-6分發,在加入所有的奶油奶酪糊即可相機沒電,導致幾張過程圖片消失鬱悶
10奶油奶酪至順滑無顆粒
11加入桑子果醬打均勻
12加入泡軟的丁吉利片打至融化
13淡奶油加糖打至5-6分發加入所有的果醬芝士糊拌勻即可
14入模
15模具內到一半的奶酪芝士糊,放冷凍室十分
16拿出倒入全部的果醬芝士糊。放冰箱十分鐘
17在倒入剩餘的芝士糊
18冰箱冷藏四小時拿出食用即可