原料
雞蛋（大）: 3個， 果語牌自製濃稠酸奶: 130克， 低筋麵粉: 25克， 玉米澱粉: 10克， 木糖醇: 35克， 每日堅果: 1包， 南瓜籽仁: 適量
步驟
1拿兩個無水無油的容器，把雞蛋分離蛋清、蛋黃，蛋清一定不能有蛋黃！
2把130克手工酸奶加入蛋黃里
3成Z手法攪拌均勻
4把25可低筋麵粉+10克玉米澱粉混合，用麵粉篩過篩進蛋黃糊里
5繼續攪拌均勻（如果有顆粒，可以適當用麵粉篩過篩一下麵糊的）
6加入大約1/3的木糖醇，攪拌均勻（攪拌均勻的狀態沒拍照，就是蛋黃糊）
7滴入幾滴檸檬汁
8先低速打發
9打發至有泡泡的狀態，加入第一次剩下糖的1/3糖繼續打發
10改高速繼續
11打發至有紋路不散的狀態，加入第二次剩下的1/3糖繼續打發
12打發至起一點彎鉤的狀態，加入最後的木糖醇，繼續打發！
13直到打發到起直勾就可以了
14將1/3蛋清糊倒入蛋黃糊里，翻拌均勻
15翻拌均勻
16再將攪拌均勻的蛋黃糊倒入剩餘的蛋清糊里，繼續翻拌均勻
17翻拌手法：1點入7點出
18翻拌均勻的麵糊
19翻拌均勻後加入適量的南瓜籽仁，攪拌均勻
20準備一個模具
21拿個勺子裝入模具里，裝到七分滿！
22準備一袋每日堅果
23隨意裝飾
24這個分量大概如圖份量
25預熱烤箱上下管150度
26放入烤箱，上下管150度，中下層烤35分鐘（注意了，這個方法是錯誤的，我忽略了蛋糕會膨脹上升，這樣放就會影響下面蛋糕的成型了）
27留意烤箱，看到表面開始變黃的時候就要準備加錫紙了，這個時候蛋糕裡面沒熟的！（可以再提起一點放錫紙，我第一次做，太焦了）
28加蓋錫紙繼續烤
29最終烤完出爐！下面的蛋糕形狀太醜，就不拍照了！這個味道好吃?
