原料
高粉: 150克， 全麥麵粉: 30克， 冷藏液種: 200克， 白砂糖: 62克， 乾酵母: 4克， 鹽(: 3克， 水: 10克， 全蛋液: 38克， 蜂蜜: 12克， C水浸金槍魚餡: 185克(1樽)， B黃油: 30克， D蛋黃醬(沙拉醬): ， D柴魚片: 適量
步驟
1將A料一起混合攪拌至麵筋擴展後加入B料中的黃油攪拌至完成階段.蓋上蓋子進行基礎發酵
2發酵結束,平均分割成10等份,滾圓松馳20分鐘左右
3松馳好的麵糰擀開,包入金槍魚餡收口捏緊朝下,發酵至原來的二倍大,刷上蛋液(剛才全蛋液沒用完剛好)
4預熱烤箱上下管180度倒數二層18至20分鐘
5冷卻後抹上沙拉醬,粘柴魚片即可
