原料
鷹嘴豆: 250g
步驟
1這樣一包是一斤
2鷹嘴豆半斤，用冷水泡發~ 可以泡水放冰箱冷藏一夜~
3泡好的鷹嘴豆入鍋煮至八九分熟~
4煮好後，撈出，控水，去皮~ 這一步好麻煩，要一個一個剝皮~
5去皮後用廚房紙吸去多餘的水分，儘量把豆子弄乾~ 然後放入鋪錫紙的烤盤裡~
6倒入適量油，用手把豆子抓抓，讓每顆豆子都沾上油~
7烤箱預熱，200度，30分鐘。然後把溫度調到180度，再烤10~20分鐘，觀察著烤至金黃色就可以了~
8出鍋了~
9裝盤開吃吧~
小技巧
感覺火力不太勻，可以烤的過程中適當翻動豆子，注意防燙~
