原料
土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 鷹嘴豆: 200g（干）， 洋蔥: 半顆， 孜然粉: 1sp， 黑胡椒粉: 1/2sp， 咖喱粉: 1tbs， 鹽: 1sp， 橄欖油/椰子油: 適量
步驟
1干鷹嘴豆泡一夜後高壓鍋煮熟，去皮（如需要）待用
2選顆中型土豆，最好是比較面的品種，洗乾淨，涼水入鍋 胡蘿蔔洗乾淨去皮切一厘米見方小塊，在土豆鍋煮開5分鐘後放入
3放入胡蘿蔔後15分鐘撈出土豆和胡蘿蔔，土豆去皮，再切成一厘米見方小塊，備用
4洋蔥切碎，鍋內放一點點油，油熱後將洋蔥倒入，炒香盛出
5烤箱預熱200度 烤盤中混合：鷹嘴豆、土豆粒、胡蘿蔔粒、洋蔥碎、少量橄欖油和所有粉狀調味料，攪勻（因為土豆比較面容易碎所以動作要輕）
6將烤盤送入預熱好的烤箱，20分鐘後聞到香味且蔬菜略發焦黃就好啦
