豬肉糜: ， 白菜: ， 韭菜: ， 花椒: ， 蔥姜: ， 五香粉: ， 香油: ， 耗油: ， 雞粉: ， 鮮貝露: ， 面醬: ， 鹽，糖: ， 麵粉，發酵粉，牛奶: ， 油:
1花椒溫水泡花椒水備用
2肉餡放所有調味品，花椒水分次酌量分次放肉餡內，攪上勁，包的時候在放蔥。備用
3面發酵到一倍大
4白菜餡用鹽殺出水來，擠出水分，和肉餡攪拌，放蔥花，用油鎖住，留備用
5包好包子，醒20分鐘
6冷水做鍋，放包子，水開後15分鐘關火。
