原料
綠豆面: ， 麵粉: 克， 水: 克， 雞蛋: 個， 食用油: 克， 甜麵醬: 勺， 醬豆腐（腐乳）: ， 蔥花: 克， 五香粉: 勺， 孜然:
步驟
1綠豆面兩大勺，麵粉一大勺，比例2:1；再加入粉體1.5～2倍左右的水，活成麵糊，最後打入1顆雞蛋（雞蛋是起到粘合作用，使攤好的煎餅更整齊不容易鬆散）然後攪拌至無小疙瘩
2全程中火，熱鍋刷少許油，放入一湯勺麵糊，立刻翻轉鍋邊讓麵糊均勻鋪平（前面說到粉體和水比例1:1.5~2，因為麵糊太稠的話煎餅會過厚不好吃，麵糊太稀的話煎餅就散開花嘍?）麵糊上打入一顆雞蛋，用鏟子鋪平服帖搞定在麵糊上，待雞蛋略微成型可撒入一切你喜歡的調料，譬如蔥花、五香粉、孜然、芝麻
3煎餅四邊成型微微上翹就可以關火翻面啦，摸上愛吃的醬料，我們天津衛的甜麵醬，醬豆腐(腐乳)，蒜蓉辣醬，中間加上果蔽(薄脆)，棒槌（果子），哈哈兩邊捲起來?
4開吃，歐耶?
