原料
有機花菜: 一定要有機花菜,普通花菜不容易熟, 五花肉: 適量, 蒜: 可以多放一點, 鹽: 適量, 生薑: 少許
步驟
1準備好材料,有機花菜就是根長一點,普通花菜就花,沒有根,那種沒有有機的好吃
2準備好一個干鍋,我用的是干燒不裂砂鍋
3肥肉熬出油
4加入素肉炒變色,加生薑和大蒜,喜歡辣椒的這一步可以加適量辣椒
5這一步,加入花菜,立馬放鹽,然後翻炒,兩三分鐘就差不多全熟了
6這是炒了一分鐘後的效果
7炒好的效果圖,全實拍,都不用修圖,修圖反而失去了它原有的翠綠色
8飯店裡的花菜都是猛火燥炒的,所以顏色也特別好看,絕不是其實廚友所說的用油炸熟的