童子雞1: 只， 生抽: 1湯勺， 蚝油: 半湯勺， 白鬍椒粉: 少許， 白糖: 少於， 香菜末: ， 料酒: ， 蔥姜蒜:
1整隻童子雞洗凈，抹鹽，加蔥姜腌制半小時
2加少許料酒，煮童子雞約15分鐘，煮熟爛後，放涼後，撕開雞肉
3起油鍋，加入生抽，蚝油，白鬍椒粉，白糖，醋幾滴，做出調味汁。淋入撕開的雞肉。碼上香菜末，白芝麻，滴幾滴芝麻油。
