原料
掛麵: 兩人份， 小蔥: 一小撮， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 糖: 適量， 油: 適量
步驟
1小蔥洗凈，切段。甩去多餘的水，不然下了鍋就噼里啪啦…
2取一小碗，放入適量的老抽，倒入大概兩倍多一丟丟的生抽，再加入兩小勺的糖，拌勻備用。
3燒水，下掛麵。最好熟的剛好，不能太爛，撈出放入涼水中降溫，再撈出備用。
4鍋燒熱，倒入適量的油，待油稍微燒熱放入蔥段，大火炸至黑色，倒入2中的調料，開了就關火，用鍋鏟多扒拉兩下，防止燒焦。
5倒入晾好的麵條，開火，在加溫的過程中把面攪拌勻了，若湯汁多可多攪拌一下，稍微收收汁，關火裝盤，perfect！！！！
小技巧
不怕手殘黨！！！
