原料
全蛋: 兩個， 蛋黃: 一個， 牛奶: 200ml， 淡奶油: 80， 糖: 60g， 黃油: 40g， 芒果: 兩個， 麵粉: 150
步驟
1芒果削皮切小塊備用
2製作班戟皮 全蛋加蛋黃充分打勻，加入30g的糖繼續打勻，加入牛奶，麵粉過篩加入，加入融化的黃油。
3將淡奶油打發，看到慢慢出現紋路了就要注意了！這個時候奶油基本上快打發好，用打蛋器看奶油是不是起尖，稍不注意奶油很快就會打發過度油水分離！！！
4把班戟皮的材料上鍋煎，平底鍋開火加熱後可以關火，將班戟皮材料倒入薄薄一層，開小火讓其固定，凝固後再翻
5班戟皮放涼後就可以包了
