豬肉餡: 500g, 芹菜: 3棵, 餛飩皮: 1.5斤(100張左右), 蛋清: 2個
1豬肉餡+2隻雞蛋的蛋清拌勻。把芹菜葉子摘走,只留莖。把莖切粒,加入豬肉餡攪拌上勁。
2取餛飩皮,四個邊上都抹點水,對摺,如圖彎曲(我3那個位置沒有粘好,囧)。在1位置表面粘點水,將2後面和1表面粘在一起。
3放餡、抹水,對摺。
4抹水、彎曲,粘起來。
5元寶餛飩,多美~