原料
蓮藕: 1節， 土豆: 2個， 蝦: ， 木耳: ， 香菜: ， 洋蔥: 1個， 干辣椒: ， 肉卷: ， 腐竹: ， 鹽: ， 醬油: ， 香油: ， 辣椒油: ， 十三香: ， 姜: ， 香蒜:
步驟
1準備食材，先將蝦洗凈去蝦線、剪須；木耳和腐竹提前浸泡並切段；蓮藕切片，土豆切條，肉卷切條，洋蔥切月牙狀，香蒜切段，姜切片。
2起鍋燒油。
3將洗凈處理好的蝦瀝干水份入油鍋炸至金黃，盛出瀝干。
4炸蝦的油盛出油碗留日後備用。另起鍋，倒入香油及少許蝦油加熱，依次倒入干辣椒、香蒜、姜、洋蔥、鹽進行翻炒。
5再依次加入切好的土豆、蓮藕、肉卷、腐竹、木耳，加少許十三香、鹽進行翻炒，適當加少許水份。
6倒入炸好瀝乾的蝦，加入醬油，辣椒油，繼續翻炒至熟。
7用砂鍋盛出，撒少許水和醬油，加香菜點綴，小火燜5分鐘即可。
小技巧
因吃不得麻，所以沒有放花椒，所以才叫小辣，喜歡花椒的童鞋可以做成麻辣。肉卷可換成蟹柳或肉丸，其他主料也可以根據自己喜好添加。
